- -1 000 грн
Нож Gyutoh 160 мм. MIYABI 5000MCD
код: 34372-161-0
розница:
23 998 грн
22 998 грн
Экономия 1 000 грн
Японские ножи Miyabi это пример элегантности, остроты и красоты. Данная серия ножей Miyabi 5000FCD имеет твердость стали по шкале Роквелла 61 HRC и отличается остротой. Кроме того, она очень удобна в обращении и безопасна.
Лезвие сделано из 49 слоев стали. Это придает его внешнему виду особый, дамасский узор. Этот узор, конечно, уникален для каждого экземпляра ножа. Соотношение хрома и углерода в стали сбалансированно оптимально. Ножи закаляются по технологии FRIODUR. Они очень прочны и устойчивы к коррозии.
Кромка Honbazuke придает ножу традиционный вид и исключительную остроту, сравнимую с лезвием бритвы ! Удобная, эргономичная D-образная рукоятка сделана из дерева пакка. Нож обладает очень хорошую сбалансированность во всем. Работать им - сплошное удовольствие, и Вы никогда не устанете.
48 слоев стали, дамасский узор. Сверх-острая кромка Honbazuke. Сбалансированная рукоятка из дерева пакка.
Эргономичная рукоять
Эстетика и функциональность идеально сбалансированы в этой серии ножей.
ПодробнееЧрезвычайно твердое лезвие
Специальная обработка лезвия по технологии CRYODUR. Закалка при температуре -196 °C.
Подробнее о CRYODURЛезвие Honbazuke
Традиционное лезвие Honbazuke придает каждому клинку особую остроту. Его происхождение идет из глубины веков.
Подробнее о HonbazukeСпециальная сталь MC63
Лезвие не только выглядит красиво и стильно, сделано из 101 слоя и имеет твердость 63 HRC по Роквеллу. Сталь премиального класса.
Подробнее о стали MC63ЛЕГКИЙ УХОД
Изогнутая, традиционная рукоятка позволяет работать ножем без усталости. Благородное темное дерево пакка подчеркивает блеск стали.
ЛЕГКИЙ УХОД
Для многослойной стали с твердостью более 60 HRC по шкале Роквелла, Zwilling оптимизировал процесс закалки. Закалка происходит при оптимальной температуре.
Процесс происходит в современной вакуумной печи, которая позволяет точно контролировать температуру и устраняет окисление. В зависимости от свойств стали, испльзуются различные температуры отпуска. Это позволяет снять напряжение с металла.
Результат - более лучшая острота, сохранение остроты более длительный период времени, лучшая корозостойкость и гибкость лезвия.
ЛЕГКИЙ УХОД
Процесс заточки и полировки ножей по этой технологии сложен и многоэтапен. Есть три шага достижения такой заточки.
Сначала идет грубая заточка на вертикальном точильном камне. Затем, более тонкая, где удаляются заусенцы, на горизонтальном камне. И, наконец, шлифовка на кожаном ремне. Угол заточки - 10 градусов на каждую сторону. Эта заточка особенно острая, из за тонкой кромки.
ЛЕГКИЙ УХОД
Сердечник изготовлен из порошковой стали MC63. Окружен 100 слоями стали двух различных видов.
Порошковая сталь MicroCarbide MC63 представляет собой сверхвысокопроизводительную сталь. Ножи из этой стали отлично подходят для полировки и шлифовки. А свойства стали обеспечивают длительную эксплуатацию без заточки.
Если Вы не имеет опыта работы с японскими ножами, будьте предельно осторожны, лезвие острое, как бритва.
34372-161-0
- Наличие
- Под заказ 30 дн.
- Длина лезвия, мм
- 160
- Miyabi
- 5000MCD
- Вес кг:
- 0.0
- Длина см:
- 0.0
- Высота см:
- 0.0
- Ширина см:
- 0.0
Новый товар
chat
Комментарии (0)
Еще нет отзывов.